Forno Miniconv com Vapor 5 Esteiras WCV-535D Wictory
Foi desenvolvido principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção e que desejam aumentar a produtividade em sua cozinha, pois o sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporciona maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional.
Este forno foi construído em aço inoxidável AISI 430, o que prolonga a vida útil do equipamento.
Itens que acompanham o forno
Mangueira para engate na rede hidráulica;
5 assadeiras em alumínio;
Manual de Instrução.
Medidas do produto
Profundidade: 65 cm
Comprimento: 59 cm
Altura: 51 cm
Informações TécnicasModelo: WCV-535DAssadeiras em alumínio 35x35;Capacidade produtiva por assadeira (baseada em pães de 50g): 9gPeso de alimentos indicado por assadeira: 450gControle de temperatura ajustável até 250oC e rápida retomadaA aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;Distância entre assadeiras: 7 cmControle de tempo ajustável até 99:99 minutos;Fase: MonoTensão:220vCorrente (A): 24 / 12Consumo Médio Energia (kW/h) *: 0,66Potência instalada (kW): 2,7Pressão entrada de água (kgf/cm2): 0,8-2,7kgf/cm2Conexões de entrada de água (BSP): 3/4?Frequência (Hz): 60Cordão de alimentação: Tipo YGrau de proteção (IP): IP14Peso do Forno com Assadeiras: 21 Kg